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麻辣烫经营，如何稳定好老顾客？【牛家百粮】来教你：

1、不要随意发表对顾客的谈话意见

顾客在与麻辣烫店的工作人员进行语言交流时，多是为了消遣，有时就是纯粹需要有人倾听，他其实并不需要有人给他提供什么意见。有的经营者自认为与顾客很熟，随意参与意见，郑州麻辣烫培训学校 ，这种做法是不应该的，经营者要做的就是以很尊重的态度顺着顾客的意思让他说下去。

2、保持服务和菜品的质量

和工作人员都很熟悉后，有时会对麻辣烫店工作中出现的一些小差错予以谅解。但麻辣烫店不可把这种熟悉和谅解作为降低质量的理由，因为顾客的原谅是建立他对麻辣烫店的质量充分肯定的基础上的，郑州麻辣烫培训班 ，他认为质量的保证是麻辣烫店对他的尊重。所以如果麻辣烫店的质量降低的话，顾客会认为是对他的不尊重，这样迟早会使顾客失去对麻辣烫店的信赖。

2015年3月在郑州成立河南牛家百粮餐饮管理咨询公司。现经营有：郑州三牛家厨大学路店，“打锅牛”牛家烧饼*连锁项目、米线项目、筷乐的小苹果烫捞项目和牛记三连捞潮灿火锅项目。

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麻辣烫之所以被众多消费者所喜爱，其中一个原因就是一碗可涵盖众多美食：多种绿叶蔬菜、豆制品、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类……所有营养，一碗解决。合理搭配，它比一般的快餐菜肴更*达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则，符合现代大众消费者所追求的健康饮食之道。牛家百粮麻辣烫*全套专业煮制操作技术，制作工艺标准化、流程化，在传统制作过程中加入*有制作方法，合作商现场实地操作，专业导师手把手传授操作技术，5~7天系统培训，掌握技术，快速开店盈利。低起步*回报，目前餐饮市场中，麻辣烫可谓是一个热门的项目，有餐馆的地方就少不了麻辣烫*店的身影。麻辣烫制作简单食用方便，味道与形式都有显著的特点，郑州麻辣烫培训哪里好 ，而且价格大众化，经营平易近人，几元钱就可以吃到浓香的麻辣烫，并且食品搭配自由，充分达到了劳素合理搭配。